از دیرباز عسل به عنوان یک شفابخش افزایش دهنده انرژی در سبد غذایی انسان ها جای گرفته است اما عسل طبیعی کوهی وحشی با خصوصیات خاص خود برجسته شده است.
.
با گذشت زمان، مصرف محصولات طبیعی و ارگانیک در بین مردم بسیار مورد توجه قرار گرفته است درضمن یکی از این محصولات طبیعی که به دلیل خواص بهداشتی و ذائقه ی بی نظیرش مورد توجه قرار گرفته است، عسل طبیعی کوهی وحشی است.
عسل طبیعی کوهی وحشی یکی از نوع های خاص و با ارزش عسل بوده که توسط زنبورها در مناطق کوهستانی و دور از تمدن تولید می شود درضمن این نوع عسل با کمترین مداخلات انسانی و با در نظر گرفتن شرایط طبیعی ناخوشایند محل تولید، خصوصیات ویژه ای به خود گرفته است.
عسل طبیعی کوهی وحشی به لحاظ طعم، بو و رنگ قابلیت تمایز از دیگر انواع عسل را دارد درضمن طعم تلخ و شیرین همزمان این عسل، باعث می شود که افراد به مصرف آن اعتیاد پیدا کنند همچنین یکی از ویژگی های بارز عسل طبیعی کوهی وحشی، مقدار بسیار بالای مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن است.
..
این عسل شامل مقادیر زیادی از منیزیم، پتاسیم، کلسیم و آهن است که به سلامتی عمومی بدن انسان بسیار کمک می کند همچنین حضور ویتامین های مختلف از جمله ویتامین C، آنتی اکسیدان های قوی مانند فلاوانوئیدها و بتاکاروتن در این عسل، ضمن تقویت سیستم ایمنی بدن، اثرات جوان سازی و تقویت کلاژن پوست را نیز دارا می باشد.
عسل طبیعی کوهی وحشی، سرشار از خواص ضد باکتریایی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است درضمن تحقیقات نشان داده است که مصرف این عسل می تواند به پیشگیری از بسیاری از بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی و عروقی و حتی برخی از انواع سرطان کمک کند.
همچنین، خواص آرامبخش و ضد اضطراب این عسل باعث شده است که به عنوان یک راهکار طبیعی برای کاهش استرس و اضطراب مورد توجه قرار گیرد.
در ایران، منطقه هایی مانند مازندران، گیلان و آذربایجان شرقی از جمله مناطقی هستند که عسل طبیعی کوهی وحشی با کیفیت بالایش تولید می شود. این مناطق به علت شرایط آب و هوایی مناسب و وجود گیاهان دارویی و علف های هرز فراوان، به مناطق ایده آل برای تولید این نوع عسل تبدیل شده اند.
…
در نهایت، عسل طبیعی کوهی وحشی به عنوان یکی از جواهرات طبیعی است که به دلیل خواص بی نظیرش باید به عنوان یکی از محصولات برتر طبیعی و باارزش برای سلامتی و زندگی بهتر اعضای خانواده ی هر فرد مطرح شود.
امروزه، با افزایش آگاهی افراد از خواص عسل طبیعی کوهی وحشی، این محصول گران قیمت به عنوان یک گزینه سالم و مفید در سبد غذایی خانواده ها حضور پررنگتری پیدا کرده است.
از سوی دیگر، عسل طبیعی کوهی وحشی به عنوان یک محصول بی واسطه از طبیعت، برداشت انسانی حداقلی را نیاز دارد.
زنبورهایی که این نوع عسل را تولید می کنند، در مناطق وحشی و دور از مناطق شهری زندگی می کنند و با گرده افشانی از گیاهان بومی منطقه، عسل خود را تولید می کنند.
